Cocotte et micro-ondes

[caroline]

Bonjour à tous,

Le sujet de four combiné est un classique. Je viens d'acquérir le
mien : il fait MO, grill, chaleur tournante, convection (un LG
Solardom: si d'ailleurs quelqu'un l'utilise, je suis avide de conseil).

Mais je suis perdue sur les plats à utiliser : je pensais que l'alu,
le métal étaient à éviter...à en lire le manuel, on peut mettre de
l'alu sur les parties de viande à protéger, utiliser un plat à
paella (?)...

EN bref quelqu'un sait-il quel plat je peux et ne peux pas utiliser
(une cocotte en fonte par exemple pour un roti, c'est suicidaire ?).

Merci beaucoup pour vos infos....

[Yves C.]

Post by caroline
EN bref quelqu'un sait-il quel plat je peux et ne peux pas utiliser
(une cocotte en fonte par exemple pour un roti, c'est suicidaire ?).

Réponse partielle.

- le métal n'est interdit qu'avec les micro-ondes. Si tu utilises la
fonction four classique, cet interdit n'a pas lieu
- d'autre part, certains ustensiles métaliques (alu) de forme
particulière sont autorisés avec certaines fonctions microonde. En
général ils viennent avec l'appareil, et en tout cas ils sont fournis
par le fabricant de l'appareil.

La forme du récipient est importante, car celui-ci sert de miroir aux
micro-ondes. Elles se réfléchissent sur la paroi du récipient et, en
fonction de la forme de celui-ci, peuvent aller détruire des parties
vitales de l'appareil, voire mettre le feu partout.

Post by caroline
Merci beaucoup pour vos infos....

De rien. Il faut surtout lire attentivement la notice.
Plus l'appareil est complexe, plus il est difficile à utiliser au
premier abord. Mais ça vaut le coup d'apprendre à l'utiliser car, à long
terme, il fait gagner beaucoup de temps.

Bonne lecture et bonne cuisine.


Yves

[caroline]

Si Si, merci...
Parce que la notice, je l'épluche en tout sens...et....bah entre la
notice et le manuel de recettes je trouve qu'il y a quelques
contradictions...
LE principe de base : "Utilisez des ustensiles adaptés à la cuisson
combinée"........euh, bah oui je veux bien...mais nul part n'est
décrit ce qu'est un "ustensile adapté" !
Enfin je progresse, premier cake hier soir dans un moule en verre !

Si ça continue je vais vendre tous mes plats téfal, métal et cie !
snif !

[Redemar]

Post by caroline
Parce que la notice, je l'épluche en tout sens...et....bah entre la
notice et le manuel de recettes je trouve qu'il y a quelques
contradictions...

Effectivement ce n'est pas tres clair .....
Le mien possede 2 grilles et un plateau metalliques !

Post by caroline
LE principe de base : "Utilisez des ustensiles adaptés à la cuisson
combinée"........euh, bah oui je veux bien...mais nul part n'est
décrit ce qu'est un "ustensile adapté" !

Pour une cuisson *Combinée* j'utilise toujours le plateau metallique, lui mm
posé sur le plateau tournant, et suivant le cas je rajoute la grille sur
pieds pour rehausser.
Je n'utilise que des plats en pirex ou porcelaine à feu.
Rarement un 1 ou 2 moules metalliques ( en téfal ) pour tartes ou biscuits.
Moules plats et lisses ( ne pas utiliser de moules demontables ....
disent-ils ).

[caroline]

Idem, deux grilles et un plateau tournant en métal.

Bon je peux garder mes plats en téfal...c'est déjà ça !
Pour les moules démontables...étrange...donc mon livret de recette,
il conseil un moule à cake demontable....encore une énigme !

Sinon j'ai une nouvelle interrogation : peux t-on mettre des plats au
bain-marie dans ce type de four ??????

[Redemar]

Post by caroline
Sinon j'ai une nouvelle interrogation : peux t-on mettre des plats au
bain-marie dans ce type de four ??????

En mode Convection seule pourquoi pas !
Par contre en Combiné il n'en est jamais question.
Je reussi tres bien mes cremes caramel en ramequins sans.

[Klipsch4ever]

"caroline" <***@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
***@i40g2000cwc.googlegroups.com...
Bonjour à tous,

Le sujet de four combiné est un classique. Je viens d'acquérir le
mien : il fait MO, grill, chaleur tournante, convection (un LG
Solardom: si d'ailleurs quelqu'un l'utilise, je suis avide de conseil).

Mais je suis perdue sur les plats à utiliser : je pensais que l'alu,
le métal étaient à éviter...à en lire le manuel, on peut mettre de
l'alu sur les parties de viande à protéger, utiliser un plat à
paella (?)...

EN bref quelqu'un sait-il quel plat je peux et ne peux pas utiliser
(une cocotte en fonte par exemple pour un roti, c'est suicidaire ?).

Merci beaucoup pour vos infos....


==> Avec les fours Whirlpool, il y a la fonction Crisp avec leur
fameux ustensile adapté : un plat sans métal je pense...
Pour le reste, les programmes et la notice indiquent clairement
qu'il ne faut pas mettre de plat (+ réhausseur grilles ect) en
métal avec les micro-ondes.
Regardes s'il n'y aurait pas un manuel plus complet :
http://fr.lge.com/products/mobile/mobil/sidemenu.do?action=list&group_code=060507&list_code=PRD_BROC&target=broclist&categoryId=060507&modelCategoryId=060507&parentId=0605