Discussion:
lotte fraiche ou congelée?
(trop ancien pour répondre)
fred
2007-01-31 17:27:47 UTC
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Bonjour

Je voudrais préparer une lotte à l'americaine. Pensez-vous qu'il y ait une
grosse différence entre la lotte fraîche et congelée ( en regard de la
difference de prix!).

Merci pour vos experiences.
L'Aquitain
2007-01-31 18:08:49 UTC
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Post by fred
Bonjour
Je voudrais préparer une lotte à l'americaine. Pensez-vous qu'il y ait une
grosse différence entre la lotte fraîche et congelée ( en regard de la
difference de prix!).
Il est certain que la fraîche est plus savoureuse, maintenant pour la
préparer en sauce, c'est moins important que si tu voulais la faire en
brochettes ...

Bonne soirée
--
L'Aquitain
Marin Thomas
2007-02-01 16:24:19 UTC
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Je la prends chez Picard, et je la trouve toujours fondante.
A mon sens, cela dépend davantage encore de la cuisson (délicate).

MT
Post by L'Aquitain
Post by fred
Bonjour
Je voudrais préparer une lotte à l'americaine. Pensez-vous qu'il y ait
une grosse différence entre la lotte fraîche et congelée ( en regard de
la difference de prix!).
Il est certain que la fraîche est plus savoureuse, maintenant pour la
préparer en sauce, c'est moins important que si tu voulais la faire en
brochettes ...
Bonne soirée
--
L'Aquitain
Pierre Maurette
2007-02-01 18:54:13 UTC
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Post by Marin Thomas
Je la prends chez Picard, et je la trouve toujours fondante.
La qualité recherchée dans la lotte serait d'être "fondante" ?
--
Pierre Maurette
Marin Thomas
2007-02-02 10:19:02 UTC
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j'avoue la préférer fondante à caoutchouteuse...
mais c'est une question de gout !

MT
Post by Pierre Maurette
Post by Marin Thomas
Je la prends chez Picard, et je la trouve toujours fondante.
La qualité recherchée dans la lotte serait d'être "fondante" ?
--
Pierre Maurette
Jeffbie
2007-02-02 14:18:05 UTC
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Hello *Marin Thomas* ! Tu disais ???
Post by Marin Thomas
Post by Pierre Maurette
Post by Marin Thomas
Je la prends chez Picard, et je la trouve toujours fondante.
La qualité recherchée dans la lotte serait d'être "fondante" ?
j'avoue la préférer fondante à caoutchouteuse...
mais c'est une question de gout !
De cuisson ?
--
L'Antarctique est un océan tellement froid que les seuls poissons qui y
vivent
sont les carrés surgelés du Capitaine Igloo.
Marin Thomas
2007-02-03 18:36:41 UTC
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oui...
Post by Jeffbie
Hello *Marin Thomas* ! Tu disais ???
Post by Marin Thomas
Post by Pierre Maurette
Post by Marin Thomas
Je la prends chez Picard, et je la trouve toujours fondante.
La qualité recherchée dans la lotte serait d'être "fondante" ?
j'avoue la préférer fondante à caoutchouteuse...
mais c'est une question de gout !
De cuisson ?
--
L'Antarctique est un océan tellement froid que les seuls poissons qui y
vivent
sont les carrés surgelés du Capitaine Igloo.
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