micro-onde : cuisson crisp

[fr&D]

Bonjour, je cherche des infos sur ces "plats crisp" qui permettent de dorer
et cuire les aliments par le dessous.
Peut-on acheter ces plats seuls sans le four ?
Existe t-il un équivalent chez les autres marques, "crisp" étant une marque
de Whirelepool.
Merci pour vos infos :-)

[Elie NICOLAS]

Post by fr&D
Existe t-il un équivalent chez les autres marques, "crisp" étant une marque
de Whirelepool.

J'utilise cela depuis des années... c'est génial. Le poulet est doré
exactement comme dans un four normal et ça va plus vite : que des
avantages !

Oui on peut acheter des plats crisp indépendamment du four Whirpool..
Mais sur le four il y a une touche crisp et je ne sais pas ce que cela
met en fonction car c'est un four composé : résistance chaufant (qui
fait "mauvais" grill), micro-onde, chaleur pulsée et plateau
tournant...
Si votre four ne fait que micro-onde, je ne sais pas si le crisp à un
intérêt ! s'il est combiné, je ne sais pas vous dire comment régler eet
que mettre en fonction en même temps pour p^rofiter pleinement du plat
crisp.

Cordialement

[fr&D]

Post by Elie NICOLAS

Post by fr&D
Existe t-il un équivalent chez les autres marques, "crisp" étant une
marque de Whirelepool.

J'utilise cela depuis des années... c'est génial. Le poulet est doré
exactement comme dans un four normal et ça va plus vite : que des
avantages !
Oui on peut acheter des plats crisp indépendamment du four Whirpool..
Mais sur le four il y a une touche crisp et je ne sais pas ce que cela
met en fonction car c'est un four composé : résistance chaufant (qui
fait "mauvais" grill), micro-onde, chaleur pulsée et plateau
tournant...
Si votre four ne fait que micro-onde, je ne sais pas si le crisp à un
intérêt ! s'il est combiné, je ne sais pas vous dire comment régler eet
que mettre en fonction en même temps pour p^rofiter pleinement du plat
crisp.
Cordialement

merci à vous deux pour vos réponses :-)
la fonction crisp utilise le grill en plus des micro-ondes. Mais pour la
chaleur tournante je l'ignore, en tout cas mon appareil ne l'a pas. Il
possède un double grill (dessus / dessous), donc le grill du dessous (une
resistance) palie à l'absence de crisp. Néanmoins le plat crisp pourrait
être plus efficace. Je testerais cela chez ma mère qui en possède un bien
qu'elle ne l'ai jamais utilisé.

[François Leloup]

Post by fr&D
Je testerais cela chez ma mère qui en possède un bien
qu'elle ne l'ai jamais utilisé.

J'en ai un, ce n'est pas d'une utilité diabolique ;-)

Je le préchauffe plein pot pendant 2:30 minutes et dessus je dépose mon
steack haché. 30 sec d'un coté, 1 minute de l'autre (essentiellement
variable f des cro-ondes).

Ca ne me servait qu'à ça, notamment quand les gamins étaient encore à la
maison et avait un appetit d'ado attardé...

[fr&D]

Post by François Leloup

Post by fr&D
Je testerais cela chez ma mère qui en possède un bien
qu'elle ne l'ai jamais utilisé.

J'en ai un, ce n'est pas d'une utilité diabolique ;-)
Je le préchauffe plein pot pendant 2:30 minutes et dessus je dépose
mon steack haché. 30 sec d'un coté, 1 minute de l'autre
(essentiellement variable f des cro-ondes).
Ca ne me servait qu'à ça, notamment quand les gamins étaient encore à
la maison et avait un appetit d'ado attardé...

c'est l'utilisation normale du plat crisp ? ou dois t-on généralement tout
mettre au four et faire chauffer.

[François Leloup]

Post by fr&D
c'est l'utilisation normale du plat crisp ? ou dois t-on généralement tout
mettre au four et faire chauffer.

Pour autant que je me souvienne, c'était ce qui avait de marqué sur la
notice dont je suivais les prescriptions.

Le plat se présente sous la forme d'un plat céramique blanc, 15x15 cm,
avec une couche d'oxydes métalliques sur la face inférieure.

Effectivement, je le faisais chauffer 2 à 3 minutes à vide, ça
permettait de saisir le steack haché par exemple.

Par contre, j'ai vu des plats circulaires, anti-adhésifs, qui
fonctionnent sur le même principe pour réchauffer des pizzas et autres
quiches.

Maintenant, je pense que tout doit bien être expliqué dans la notice
(RTFM...). Les plats crisp livrés aujourd'hui avec le cro-ondes doivent
faire partie intégrante du système de cuisson... Je ne pense pas qu'il y
ait encore besoin de préchauffer le plat : l'épaisseur de la couche
d'oxyde métallique doit être calculée de façon à procurer suffisamment
de chaleur pour assurer un croustillant de bon aloi.

[Pascale]

Post by Elie NICOLAS
Oui on peut acheter des plats crisp indépendamment du four Whirpool..
Mais sur le four il y a une touche crisp et je ne sais pas ce que cela
met en fonction car c'est un four composé : résistance chaufant (qui
fait "mauvais" grill), micro-onde, chaleur pulsée et plateau
tournant...
Si votre four ne fait que micro-onde, je ne sais pas si le crisp à un
intérêt ! s'il est combiné, je ne sais pas vous dire comment régler eet
que mettre en fonction en même temps pour p^rofiter pleinement du plat
crisp.

J'ai un micro-ondes « simple », mais avec la fameuse fonction crisp : en
résumé, je trouve que c'est ce qu'il y a de plus utile dans ce four ! On
réchauffe ainsi en quelques petites minutes tout ce qui serait ramollo dans
un cro-ondes normal : quiches, tourtes, crêpes, etc. Je m'en sers également
pour précuire les poivrons et courgettes avant de les farcir : rapide et
efficace (j'ai essayé sans la fonction crisp, ça marche beaucoup moins
bien).

[Anne]

Post by Pascale
Je m'en sers également
pour précuire les poivrons et courgettes avant de les farcir : rapide et
efficace (j'ai essayé sans la fonction crisp, ça marche beaucoup moins
bien).

Pourquoi précuire les poivrons avant de les farcir ?

Je mets la viande hachée préparée dans les poivrons crus, au four, et le
tout cuit en même temps, non ?

[Pascale]

Post by Anne
Pourquoi précuire les poivrons avant de les farcir ?
Je mets la viande hachée préparée dans les poivrons crus, au four, et le
tout cuit en même temps, non ?

Non, je ne procède pas du tout comme ça. Je cuits la farce à la sauteuse
avant. Le four ne sert qu'à faire dorer l'ensemble.

[Anne]

Post by Pascale

Post by Anne
Pourquoi précuire les poivrons avant de les farcir ?
Je mets la viande hachée préparée dans les poivrons crus, au four, et le
tout cuit en même temps, non ?

Non, je ne procède pas du tout comme ça. Je cuits la farce à la sauteuse
avant. Le four ne sert qu'à faire dorer l'ensemble.

Je ne me demandais pas comment vous faisiez, mais si ma méthode était si
mauvais que ça, et s'il fallait que j'en change.

Quel est l'avantage de préparer poivrons et viande séparément ?

[Pascale]

Post by Anne
Je ne me demandais pas comment vous faisiez, mais si ma méthode était si
mauvais que ça, et s'il fallait que j'en change.

Honnêtement, je ne sais pas ! Je trouve que pour les courgettes farcies,
par exemple, ma méthode évite que la farce soit imprégnée de la flotte des
courgette. Pour les poivrons, je ne sais pas s'il y a une différence.

Post by Anne
Quel est l'avantage de préparer poivrons et viande séparément ?

Je trouve que ma façon de procéder donne un résultat excellent, mais de là
à dire qu'on ne peut pas faire autrement...

[fr&D]

Post by Elie NICOLAS
Oui on peut acheter des plats crisp indépendamment du four Whirpool..
Mais sur le four il y a une touche crisp et je ne sais pas ce que
cela met en fonction car c'est un four composé : résistance chaufant
(qui fait "mauvais" grill), micro-onde, chaleur pulsée et plateau
tournant...
Si votre four ne fait que micro-onde, je ne sais pas si le crisp à un
intérêt ! s'il est combiné, je ne sais pas vous dire comment régler
eet que mettre en fonction en même temps pour p^rofiter pleinement
du plat crisp.

en résumé, je trouve que c'est ce qu'il y a de plus utile dans ce
four ! On réchauffe ainsi en quelques petites minutes tout ce qui
serait ramollo dans un cro-ondes normal : quiches, tourtes, crêpes,
etc.

effectivement les micro-ondes ramollissent, ça fait même Chewing Gum parfois
je trouve, très difficile à macher (pain, pizza...)
mais vu que le plat crisp a besoin de ces micro-ondes pour fonctionner, je
crains que l'aliment "morfle" un coup ! à moins que le plat n'absorbe toutes
les ondes avant qu'elles n'atteignent l'aliment, ce qui serait vraiment bien
!

Je m'en sers également pour précuire les poivrons et courgettes
avant de les farcir : rapide et efficace (j'ai essayé sans la
fonction crisp, ça marche beaucoup moins bien).

tu veux dire que tu a essayé le plat crisp sans la touche "crisp", juste aux
micro-ondes ?
Je me demande si le plus important dans ce cas n'est pas de connaitre la
puissance a mettre lors d'une utilisation sur un four qui n'a pas la
fonction crisp... je pense qu'elle dois être très faible. Sur le mien à
l'oreille j'entend distinctement les phases de déclenchement des
micro-ondes, avec la fonction crisp ça dois aussi être possible je pense.

[Anne]

Post by fr&D
à moins que le plat n'absorbe toutes
les ondes avant qu'elles n'atteignent l'aliment, ce qui serait vraiment bien !

Un appareil comme ça, ça s'appelle un frigo, je crois.

[Pascale]

Post by fr&D
effectivement les micro-ondes ramollissent, ça fait même Chewing Gum
parfois je trouve, très difficile à macher (pain, pizza...)
mais vu que le plat crisp a besoin de ces micro-ondes pour
fonctionner, je crains que l'aliment "morfle" un coup ! à moins que le
plat n'absorbe toutes les ondes avant qu'elles n'atteignent l'aliment,
ce qui serait vraiment bien !

Là, je n'ai pas la réponse.

Post by fr&D
tu veux dire que tu a essayé le plat crisp sans la touche "crisp",
juste aux micro-ondes ?

Oui.

Post by fr&D
Je me demande si le plus important dans ce cas n'est pas de connaitre
la puissance a mettre lors d'une utilisation sur un four qui n'a pas
la fonction crisp... je pense qu'elle dois être très faible. Sur le
mien à l'oreille j'entend distinctement les phases de déclenchement
des micro-ondes, avec la fonction crisp ça dois aussi être possible je
pense.

Oui, on entend les déclenchements et arrêts. Mais sur le mien, en crisp, on
ne peut pas régler la puissance.

[S H]

Post by fr&D
Bonjour, je cherche des infos sur ces "plats crisp" qui permettent de dorer
et cuire les aliments par le dessous.
Peut-on acheter ces plats seuls sans le four ?
Existe t-il un équivalent chez les autres marques, "crisp" étant une marque
de Whirelepool.
Merci pour vos infos :-)

j'ai un four Whirlpool depuis 1994 et cette fonction est vraiment utile, par
exemple pour les produits de type pizza, gratins etc

[Hugo]

Bonjour,

J'utilise aussi Crisp de Whirpool depuis des années, et c'est vraiment
fantastique : gain de temps, pizzas croquantes, légumes et viandes grillés,
...et le tout sans jamais avoir besoin de beurre, d'huile ou de toute autre
matière grasse.
Pour une tarte salée par exemple, quand avec un four normale la cuisson est
de 35 minutes, Crisp vous fait la même en 10/12 minutes, sans besoin de
papier sulfurisé !

Quant à savoir si d'autres marques le propose, je ne sais pas... En tous
cas, Whirpool propose également le "minute vapeur", système de cuisson
vapeur extrêmement rapide au micro-onde, préservant particulièrement bien
les vitamines, et très facilement la lavable et manipulable (2 paniers en
plastique plus un couvercle, un gros tuperware en quelque sorte).

Bon achat !
Hugo

Post by fr&D
Bonjour, je cherche des infos sur ces "plats crisp" qui permettent de dorer
et cuire les aliments par le dessous.
Peut-on acheter ces plats seuls sans le four ?
Existe t-il un équivalent chez les autres marques, "crisp" étant une marque
de Whirelepool.
Merci pour vos infos :-)

[fr&D]

Post by fr&D
Bonjour,
J'utilise aussi Crisp de Whirpool depuis des années, et c'est vraiment
fantastique : gain de temps, pizzas croquantes, légumes et viandes
grillés, ...et le tout sans jamais avoir besoin de beurre, d'huile ou
de toute autre matière grasse.
Pour une tarte salée par exemple, quand avec un four normale la
cuisson est de 35 minutes, Crisp vous fait la même en 10/12 minutes,
sans besoin de papier sulfurisé !
Quant à savoir si d'autres marques le propose, je ne sais pas... En
tous cas, Whirpool propose également le "minute vapeur", système de
cuisson vapeur extrêmement rapide au micro-onde, préservant
particulièrement bien les vitamines, et très facilement la lavable et
manipulable (2 paniers en plastique plus un couvercle, un gros
tuperware en quelque sorte).
Bon achat !
Hugo

je viens d'aller voir le site de Whirlpool et j'ai trouvé tout ces
accessoires. Ils sont cher ! 35euro pour un plat crisp, et 30euro pour le
vapeur. Hormis l'inconvénient de capacité, sait tu si la cuisson vapeur est
préférable à l'utilisation d'un auto-cuiseur (cocotte minute) avec panier
qui préserve les vitamines ?
Il existe aussi des moules souples en silicones pour faire les gateaux, j'en
ai un depuis peu, mais pas encore essayé :-)